Àcido Gálico

Boa Noite! O Projeto Castanhola está voltando a todo vapor, em mais uma postagem!

O blog está um pouco desatualizado, então vamos voltar agora com todo ânimo e vontade de contar para vocês tudo que estamos descobrindo sobre o fruto da castanhola!

Descobrimos que um dos ácidos encontrados no fruto é o ácido gálico, então pesquisamos

sobre ele, e claro não poderíamos deixar de compartilhar isso com vocês!

Uma das informações que conseguimos foi que o ácido gálico é um dos fenóis que dão ao vinho tinto a sua cor e sabor, além de ter sido uma das substâncias usadas por Angelo Mai entre outros investigadores de palimpsestos para remover a camada superior de texto e revelar manuscritos escondidos por baixo. Mai foi o primeiro a usá-lo, mas fê-lo "com mão pesada," danificando manuscritos para estudos posteriores.(Winkipédia)

Além dos fins culinários, também queremos levar nosso projeto para um lado estético, com a produção de sabonetes e até um creme para a pele! Em breve voltaremos com novas informações!

Projeto Castanhola: " Fruto que ninguém quer, riquezas que poucos sabem."

Esse projeto surgiu a partir da ação de um alunos dessa escola [Dep. Joaquim de Figueiredo Correia], que ao entrar na sala de aula com castanholas nas mãos, criou uma grande confusão, pois os colegas de sala começaram a zoar com o aluno por que estava comendo a castanhola. Outros zoavam porque a camisa tinha uma mancha e essa mancha foi o inicio das discussões. Começamos a perguntar a turma sobre a castanhola, se ja haviam comido e o mais curioso é que quase todos da classe negaram que ja tinham comido, so que percebemos um outra coisa: O preconceito em relação a castanhola. Assim surgiu esse projeto com o objetivo de tornar o fruto da castanhola aceito como alimento alternativo na mesa dos Iracemenses; quebrar o preconceito existente à cerca desse fruto tao abundante em nossa região, inseri-lo na estética e na homeopatia.

Alunos: Bruna Saraiva Negreiros e Marcos Aurélio Holanda Guerra

Professor Orientador: Carlos Serpa

Co-Orientador: Socorro Lopes.